Nieuwe Trends en Technieken
BORA Gas
Het einde van de afzuigkap koken in de schone lucht met vrij, onbelemmerd zicht. We laten kookdampen en -geurtjes niet eerst opstijgen, maar zuigen ze meteen weg waar ze ontstaan: direct bij het kookveld, recht uit de kookpot, braadslee, pan of grill. Dat is geen magie, maar wel toegepaste natuurkunde volgens de basisprincipes van de stromingsleer. We gebruiken hiervoor gewoon een dwarsstroming die groter is dan de stijgsnelheid van de kookdampen.